Découvrez les différentes missions d’un Responsable Restauration et Bar au Club Med

Dans nos Resorts Club Med, le service se fait à la fois à table dans les restaurants, mais également à l’assiette. Un room service en chambre est également disponible dans l'ensemble de nos villages. Pour coordonner l’ensemble de ces prestations, Club Med s’appuie sur les compétences et l’œil averti du Responsable Restauration et Bar !

Responsable Restauration et Bar : un métier aux missions très diversifiées

Vous l’aurez compris, le métier de Responsable Restauration et Bar conjugue plusieurs missions à la fois. Par une bonne gestion opérationnelle des équipes et le suivi des food and bar cost, le Responsable Restauration et Bar doit être capable de respecter les standards de qualité Club Med selon un budget imposé. Pour cela, il doit mettre en œuvre des plans d’action et s’assurer de la bonne réalisation de certains objectifs. Épaulé par une managers, il doit être en mesure de fédérer les collaborateurs autour d’une mission commune. Bien entendu, il doit également veiller au respect des procédures juridiques et commerciales ainsi qu’aux règles d’hygiène et de sécurité au sein des structures Club Med.