Devenez Cuisinier au Club Med !
Comment envisager de passer de bonnes vacances sans avoir les papilles en éveil ? Voilà pourquoi le métier de Cuisinier de villages vacances est essentiel dans chacun de nos Resorts. Chez nous, les buffets se composent de produits de qualité et la cuisine se veut à la fois haut de gamme, créative et internationale. Pour laisser parler toute votre imagination et confectionner les plus belles assiettes, devenez Cuisinier au Club Med !
À quoi ressemble une cuisine Club Med ?
Devenir Cuisinier Club Med revient à intégrer l’un des groupes de vacances les plus prestigieux au monde. Parce qu’offrir une cuisine de qualité pour des centaines de personnes à la fois est un défi de taille, à relever au quotidien, les cuisines Club Med sont tout bonnement impressionnantes. Ces dernières se composent de brigades allant de 40 à 80 Cuisiniers venus du monde entier. Leur objectif ? Pouvoir servir à l'assiette, au buffet ou encore en show cooking entre 500 et 1 500 clients par jour !
Devenir Cuisinier Club Med pour acquérir une sérieuse expérience professionnelle
Être Cuisinier d’un village vacances requiert une grande polyvalence dans l’univers de la restauration. En effet, la personne qui occupe ce poste doit être capable de travailler en équipe et de s’adapter à une alimentation locale, quelle que soit la partie du globe dans laquelle elle se trouve. Au Club Med, toutes nos assiettes sont conçues à partir de produits frais. De plus, chaque Cuisinier opère sur différents postes. Tour à tour, découvrez la partie buffet, le restaurant gastronomique, la cuisine traditionnelle, le snacking, le show cooking… Au Club Med, tout est mis en œuvre pour épater le client et régaler ses papilles ! Devenir cuisinier Club Med permet donc d’acquérir de solides compétences professionnelles.
Quelles sont les qualités requises pour devenir Cuisinier Club Med ?
Au Club Med, plus de 3 000 couverts sont servis sur l’ensemble des services de la journée et plus de 1 000 recettes internationales sont préparées quotidiennement ! Pour devenir Cuisinier Club Med, vous devrez donc faire preuve de rigueur et être passionné par votre travail. Chacune de nos assiettes doit créer une émotion pour nos clients et contribuer à les faire voyager. Être Cuisinier de villages vacances nécessite donc une certaine créativité. Par votre technique, vous serez en charge de créer de véritables explosions de saveurs et vous devrez être à même de surprendre chacun de nos clients, même les plus fins gourmets…
Qu’est-ce que l’Institut du Goût by Club Med ?
L'Institut du Goût by Club Med est un concept innovant qui permet de faciliter l’intégration des nouveaux G.O et G.E Cuisine par une acculturation aux valeurs du Club Med. Il permet aussi d’offrir à toutes nos équipes une meilleure maîtrise technique et managériale des standards d’excellence, de répondre aux enjeux de développement et de fidéliser. L’Institut du Goût by Club Med ouvre la voie au perfectionnement des G.O et G.E travaillant déjà dans nos Resorts. Plus de 90 % des G.E et G.O Cuisine recrutés suivent une formation avant d’intégrer nos Resorts.
L’Institut du Goût by Club Med propose un catalogue de formation de 5 à 12 jours adapté aux niveaux de compétences des stagiaires. En plus de formation en présentiel en Resort pour une montée en compétences sur le terrain, les formations sont disponibles en ligne avec des modules digitaux. L’Institut du Goût by Club Med se compose de référents Cuisine responsables de la mise en œuvre des formations, d’un réseau de référents Resort mobile pour former les stagiaire.
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