Afin de garantir un standard de prestation conforme à nos standards de qualité, Club Med mise sur des services haut de gamme. En plus du confort et du design des infrastructures, nous accordons une grande importance à l’expérience offerte à nos clients que l’on appelle Gentils Membres. Dans nos restaurants, bars et Gourmet Lounges, la gastronomie est à l’honneur au sein de chaque Resort. Le Responsable Cave à Vin du Club Med joue alors un rôle essentiel. Découvrez pourquoi et comment exercer le métier de Conseiller en Vin et Spiritueux au Club Med.
Un G.O Conseiller en Vin souriant au sein d'une des caves à vin de nos Resorts
Comment devenir Vendeur Caviste ?
Le métier de Conseiller en Vins et Spiritueux exige des connaissances en vente, idéalement appliquées à l'univers de la sommellerie. Plusieurs filières permettent d’acquérir les compétences nécessaires à l’exercice de cette profession. Ainsi, vous pouvez devenir Caviste en suivant un cursus de type bac pro ou BTS en hôtellerie et restauration. L’idéal reste de choisir une spécialisation en œnologie ou dans le commerce des vins et spiritueux. Vous avez également la possibilité de passer un certificat de qualification professionnelle en tant que Vendeur Conseil Caviste.
Quelles sont les missions d’un Vendeur Caviste au Club Med ?
Un Caviste qui exerce au sein d’un Resort Club Med remplit plusieurs missions. Selon son profil, il occupe un poste de Responsable Cave en espace Gourmet ou de Conseiller en Vin. Cela dépend de ses diplômes et de son niveau d’expérience.
En tant que Responsable Cave à Vins, il réalise la vente de vins et spiritueux et en assure le service. S’il exerce surtout dans les espaces Concept, il peut intervenir dans les bars et les restaurants du Resort. Il conseille les clients en tenant compte de leurs goûts et de leurs envies pour leur garantir une expérience unique. Outre l’aspect commercial et le service, le Responsable Cave à Vins encadre une équipe de Vendeurs Cavistes. Il se charge aussi de la gestion des stocks et de la mise en place d’animations promotionnelles en vue de stimuler les ventes.
Le Conseiller en Vin travaille essentiellement dans les bars et les restaurants des Resorts Club Med. Il assure l’accueil de la clientèle, ainsi que le service des vins et des alcools de prestige. Il procède au réapprovisionnement des vins et des spiritueux dans les différents établissements du Resort. Le Caviste transmet ses connaissances aux équipes en les formant à la vente et au service des vins.
Notre cave au Resort de Michès en République Dominicaine
Quelles qualités doit détenir un bon caviste ?
Le métier de Caviste requiert des notions techniques, des compétences, ainsi que de nombreuses qualités. Le Professionnel en Sommellerie sait accorder les mets et vins. Il doit aussi posséder le goût du contact et être sociable afin d’accueillir et conseiller au mieux chaque client. Ce poste nécessite une grande capacité d’organisation. Le Vendeur Caviste priorise ses actions pour servir le client dans les plus brefs délais.
Une G.O Conseillère en Vin au sein d'une de nos caves en Resort
Pourquoi choisir Club Med pour exercer le métier de caviste ?
Travailler au sein d’un Resort Club Med dans la restauration, et plus précisément en tant que Conseiller en Vin, offre de multiples avantages. C’est l’opportunité d’exercer dans un cadre exceptionnel et de vivre une expérience enrichissante. Sur le plan professionnel, cela contribue à renforcer vos compétences et à gagner en expertise. Humainement, vous aurez la possibilité de faire de nouvelles rencontres venues des quatre coins du monde et d’intégrer une équipe soudée.
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