" Lo genial en la vida de G.O, a medida que se convierte en algo natural hacia los otros, es simpatizar con los desconocidos, aunque se sea un poco introvertido al principio. Lo mejor: se nos contrata por nuestro talento y esto nos permite evolucionar, cambiar de trabajo, por ejemplo. "

" Me formé en mi puesto de Responsable Técnico porque entré en Club Med como técnico. Hay que tener los medios para tener éxito. Yo he evolucionado en diferentes puestos, en diferentes países, hasta llegar a este puesto de Responsable. "

" Comecei como G.E Commis de Cuisine e depois evoluí. [...] Juntei-me maioritariamente ao Club Med para a parte das viagens. Pude ir para a Grécia, Portugal, Marrocos, Itália e para o veleiro. Estas viagens permitiram-me descobrir e abrir-me a estilos de cozinha que eu desconhecia. "