Club Med Jobs - Oferta de trabajo - Carnícero

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Carnícero

Tipo de contrato

Contrato de plazo fijo

Localización

GUerrero

Título

Asociados o licenciatura en artes culinarias preferentemente

Detalles

La Carrera Todo Incluido Paquete de Compensación Incluye:

Experiencia

Recursos, banquetes o experiencia en hotel es un plus

Tu talento, fuente de momentos inolvidables. Tus ventajas

Tu papel

Responsable de coordinar la producción y distribución de productos cárnicos con el Chef Ejecutivo
Aplicar normas y procedimientos respetando la higiene y seguridad
Supervisar y motivar al equipo
Asegurar el mantenimiento del buffet y verificar el suministro
Recibir, inspeccionar y almacenar la carne al momento de la entrega y asegurar la calidad
Curar, humear, ablandar y conservar las carnes dependiendo del menú de la semana
Cortar, recortar, atar los huesos y moler las carnes para preparar y cocinar
Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y libre de peligros de seguridad
Almacenar y rotar los productos para garantizar la frescura y el control de la fecha de caducidad
Recibir y descargar camiones de entrega de carne y almacenarla en áreas designadas
Realizar otras tareas relacionadas con el trabajo como asignadas

Nos hablande su trabajo

Hospitality & Catering G.E

Charles, Zineb & Kevin

Ricardo

Chef de Partie, since 4 years

Al trabajar en el equipo de Cocina del Club Med ofrecerá un servicio que combine la calidad, el frescor y el volumen a través de:

Una media de más de 3000 cubiertos servidos al día.
Más de 1000 recetas internacionales preparadas (cocina del mundo, especialidades locales y platos bistronómicos).
Una oferta al cliente y un perímetro de trabajo amplio y diversificado: buffet, servicio de mesa, show cooking, picoteo, eventos...
Una colaboración de más de 15 años con el instituto Paul Bocuse.
El instituto del Sabor del Club Med le acompañará en su desarrollo.

Podrán descubrir nuestros centros turísticos situados en los lugares más bellos del mundo.
Vivirás momentos únicos de la vida con los G.M. y/o tus compañeros de G.O. y G.E. con quienes forjarás un vínculo de por vida.
Tendrás la oportunidad de aprender y evolucionar a lo largo de las estaciones descubriendo nuevos puestos y nuevos servicios.
Integrarán equipos multiculturales con valores comunes de amabilidad y apertura mental.

My Career

Gracias a nuestra herramienta Mycareer, en un par de clics puede ver sus oportunidades de promoción profesional en Club Med.

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