Responsable des Restaurants (H/F)

Restauration & Bar

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Responsable des Restaurants (H/F)

Club Med Resorts France

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求人ID R-649

職種 Hospitality & Catering

契約の種類 季節限定雇用

Localisation de l'offre d'emploi : Europe
Type de contrat
: saisonnier (CDD)
Poste logé et nourri : oui
Diplôme requis : Bac +3 à Bac +5 en hôtellerie‑restauration, management ou gestion, ou expérience équivalente. Compétences en leadership, gestion opérationnelle et excellence du service indispensables.
Expérience requise dans le métier : 3 à 5 ans

Qui sommes-nous ?
Club Med a été créé en 1950 sur l’idée que le but de la vie, c’est d’être heureux. Le lieu pour être heureux, c’est ici. Le moment pour être heureux, c’est maintenant.
Depuis, notre mission est de créer chaque jour des moments de bonheur et de les partager avec nos clients, dans près de 70 Resorts Premium et Exclusive Collection situés dans les plus beaux endroits du monde.
Et pour créer ces moments de bonheur, nous avons quelque chose que les autres n’ont pas : notre Esprit Club Med et nos 5 valeurs de gentillesse, multiculturalité, responsabilité, liberté et esprit pionnier.
Aujourd'hui, Club Med est le leader mondial des vacances tout compris haut de gamme. Nous sommes plus de 25 000 Gentils Organisateurs (G.O) et Gentils Employés (G.E) de plus de 110 nationalités et cultures différentes, travaillant en Resorts, bureaux ou agences, dans plus de 40 pays.

Votre cadre de travail
Chaque Resort compte plusieurs restaurants et bars, évènementiels ou plus intimistes, au service de notre offre Premium all-inclusive. Nos bars et espaces de restauration permettent les rencontres et retrouvailles entre convives et équipes, et rythment chaque temps fort de la journée. Des soirées à thèmes aux évènements festifs, vous évoluerez dans un environnement à multiples facettes. Vous pourrez laisser libre cours à votre créativité. Notre offre raffinée s’articule autour de 5 piliers : créer des expériences mémorables, surprendre grâce à une multitude d’espaces conceptuels, œuvrer au bien-être de chacun (y compris du vôtre), jouer sur les émotions et les sens à travers la mise en scène.

Vous êtes
•Sociable, capable de tisser des liens de confiance avec les clients.
•Organisé et rigoureux, avec un sens aigu du détail et une capacité à gérer les conflits.
•Responsable, apte à prendre des décisions clés pour garantir la qualité du service.

Vous allez
•Coordonner l’opération des restaurants du Resort, assurant un service sans faille pour 600 à 1 000 couverts par service.
•Encadrer et animer une équipe de 30 à 50 collaborateurs, en travaillant en synergie avec les chefs de cuisine et autres services (Bar, Restaurant).
•Assurer la qualité de l'accueil, de la mise en place et du service en salle.
•Gérer efficacement les stocks et les commandes de produits, consommables, petit matériel hôtelier et linge.
•Développer les ventes additionnelles en collaboration avec les vendeurs spécialisés en vins et spiritueux.
•Garantir le respect des standards Club Med, des processus qualité, et des normes d’hygiène et sécurité.
•Adapter vos approches pour assurer la satisfaction client en toutes circonstances.
•Servir d'ambassadeur du pôle Bar et Restauration, incarnant l'excellence du service et du relationnel de Club Med.

Vous serez Gentil Organisateur (G.O)
En tant que G.O, vous exercez votre métier avec passion tout en pouvant participer à des moments clés du séjour de nos clients. Qu'il s'agisse d'échanger avec eux, de partager une activité ou de révéler vos talents sur scène, vous pourrez contribuer à créer des souvenirs uniques. Être G.O, c'est bien plus qu'un métier : c'est vivre des instants de partage et d'émotion au sein d'une équipe multiculturelle.

Vos avantages
Concentrez-vous sur votre mission, et profitez du reste !
Découvrez tous vos avantages si vous nous rejoignez (selon les pays, ces avantages pourront légèrement varier) :

·Hébergement au sein même ou à proximité de votre lieu de travail et repas inclus, moyennant une participation forfaitaire.
·Accès possible aux infrastructures et activités (sous conditions) : salle de sport, piscine, activités en plein air… Profitez également de tarifs préférentiels à la boutique, au spa, sur les excursions, etc.
·Formation sur mesure tout au long de votre carrière pour développer vos compétences et évoluer vers de nouveaux postes.
·Mobilité interne et internationale : plus de 120 métiers dans 70 Resorts à travers le monde… Et autant d’opportunités de parcours professionnels.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

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