Çok sayıda ve çeşitli olan catering işleri Club Med Resort'ların kalbinde yer almaktadır. Mutfaktan restorana, bardan lounge alanlarına kadar müşterilerimizle gerçek bir bağ kurar ve onlara eşsiz bir deneyim sunmamıza katkıda bulunurlar: yemek şovu, aperatifler, temalı yemekler... Restoran Çalışanının her zaman eğlenceli ve rahat bir ortamda gerçekleştirdiği işler, Club Med'in lüks imajında etkin rol oynamaktadır.
Restoran Çalışanı: Club Med'de bir garsonun görevleri nelerdir?
Restoran sektöründe Garsonluk, dünyanın dört bir yanındaki cennet gibi yerlerde bulunan Resort'larımızdaki Club Med müşterilerimizle doğrudan temas halinde olunan bir iştir. Garsonun görevi müşterileri karşılamak ve memnuniyetlerini sağlamaktır. Garson ayrıca hizmet kalitesini, hijyen ve güvenlik kurallarına uyulmasını ve ekipmanların bakımını da sağlamak zorundadır. Müşteriler gelmeden önce masaların kurulması, düzenlenmesi ve dekore edilmesinden, müşteriler gittikten sonra ise masaların toplanmasından sorumludur.
Club Med'de Garson olmak ve ekibimize katılmak aynı zamanda yaratıcılık duygunuzu ve beceri yelpazenizi geliştirecek, lüks ve rafine bir teklife katılmak anlamına gelir. Duyulara ve duygulara hitap etmek, unutulmaz deneyimler yaratmak, konsept ekipmanlar ve restoran alanlarıyla şaşırtmak ve herkesin refahını önemsemek de Club Med markasının DNA'sının bir parçasıdır.
Restoran sektöründe Garson olmak için hangi eğitimi almalıyım?
Club Med'de Garson olarak büfe ile restoran arasındaki bağlantıyı kurarsınız. Üst düzey itibarımızın teminatı olarak, güzel konuşmanız, dikkatiniz ve girişkenliğinizle müşterilerimizle iyi iletişim becerilerinizi sergilemeniz gerekir. Yabancı dil, özellikle İngilizce, tesislerimizde misafirlerimizle iletişim kurmamızda bir avantajdır ancak zorunlu değildir. Satış ve Catering Hizmetlerinde Mesleki Bakalorya, Otel ve Restoran Yönetiminde BEP, Restoran Yönetiminde CAP, Otel Hizmetlerinde CAP veya Catering Yönetiminde CAP gibi çeşitli diplomalarla Club Med'de Garson olabilirsiniz.
Ancak Club Med, becerilere ve her şeyden önce deneyime öncelik verir. Deneyiminize bağlı olarak, çeşitli işlerimize erişebilmeniz için bu diplomalardan birine sahip olmanız gerekmez. Garson olarak deneyim kazandığınızda, çok sayıda kariyer gelişimine de hak kazanırsınız. Kısa sürede Yönetici veya Restoran Müdürü olma imkânına sahip olursunuz.
Club Med'de Bulaşıkçının görevleri nelerdir?
Club Med'de Bulaşıkçı olmak; hijyen ve gıda güvenliği kurallarına uyarak mutfakların bakımını ve temizliğini yapmayı içerir. Bulaşıkçı, bulaşıkları, bardakları, mutfak araç gereçlerini ve mutfak robotlarını dezenfekte etmek, temizlemek ve düzenlemekten sorumludur. Modern ekipmanlara erişebilir ve yıkama tünelleri gibi endüstriyel bulaşık yıkama ekipmanlarını kullanabilirsiniz. Gerektiğinde iş istasyonlarını da temizlersiniz. Ayrıca atıkların ayrıştırılması, çöp kutularının temizlenmesi vb. işlerden de sorumlu olursunuz.
Restoran Bulaşıkçısı olarak, çok becerikli bir çalışan olmanız gerekebilir. Bu sayede becerilerinizi geliştirirsiniz. Örneğin, yemeklerin hazırlanmasında mutfak ekibine yardımcı olabilir, temizlik ürünlerinin envanterine katılabilir ve malları depoya veya soğuk odaya kaldırabilirsiniz.