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RECEBIMENTO DE PEDIDOS

Auxiliar o Supervisor de Logística da Aldeia no controle da conformidade dos produtos entregues com os pedidos realizados: tipo de produtos, peso, quantidade, preço, denominação, origem, validade, temperatura, condições e aparência visual, rotulagem, embalagem, etc.
Garantir a presença de um membro da equipe de cozinha para o controle dos produtos frescos e congelados.
Recusar produtos danificados, não conformes/não solicitados ou excedentes do pedido e informar qualquer problema na nota de entrega.
Registrar no sistema o recebimento das mercadorias na ferramenta de abastecimento dentro dos prazos estipulados.
Relatar ao Supervisor de Logística da Aldeia irregularidades ou erros encontrados nos catálogos de produtos ou no banco de dados dos fornecedores.

GERENCIAR E OTIMIZAR OS ESTOQUES

Aplicar e fazer cumprir os procedimentos de gestão de inventário e seguir as normas de saúde e segurança.
Contribuir para a confiabilidade dos estoques nos sistemas de TI por meio do uso rigoroso desses sistemas em todos os movimentos de estoque (recebimento de mercadorias, saídas de estoque, inventários).
Contribuir para a organização dos estoques, garantindo:A segurança dos colaboradores (principalmente assegurando fácil circulação, ausência de obstruções ou pilhas perigosas).A boa conservação dos produtos (limpeza dos estoques, temperaturas adequadas, circulação de ar, etc.).A otimização do espaço de armazenamento (facilitando o trabalho diário).O acesso seguro às mercadorias (incluindo produtos sensíveis ou perigosos).
Informar sua hierarquia sobre os riscos de falta de estoque, excesso de estoque, estoques inativos ou obsoletos.
Auxiliar o Supervisor de Logística da Aldeia, mensalmente, na realização de um inventário exaustivo (F&B e Supply) com o PDA e justificar todas as divergências entre o estoque real nas lojas e as ferramentas de TI.
Realizar inventários rotativos por amostragem nas lojas seguindo as recomendações do Supervisor de Logística da Aldeia.

ABASTECER OS SERVIÇOS INTERNOS DA ALDEIA

Preparar e disponibilizar, na quantidade, qualidade e dentro do cronograma, os produtos de acordo com as solicitações feitas pelos Responsáveis de Serviços.
Garantir a gestão das devoluções de produtos.
Verificar que todos os comprovantes de saída estejam validados e assinados pelos Responsáveis de Serviços ou seu delegado no momento da entrega das mercadorias.
Assistir o Supervisor de Logística da Aldeia no treinamento e suporte para os Responsáveis de Serviços no uso de sistemas de informação para solicitações de saídas e necessidades (dar suporte na aldeia em relação à gestão da troca de equipamentos ou outras questões).

QUALIDADE, SAÚDE E SEGURANÇA

Garantir higiene e limpeza no local de trabalho, respeitando as regras e normas definidas.
Contribuir para a gestão adequada dos resíduos do departamento (triagem, coleta...).
Contribuir para a gestão adequada de produtos perigosos no departamento (armazenamento, equipamentos de segurança...).

GESTÃO

Acompanhar e motivar, com presença e envolvimento, sua equipe na realização das atividades diárias.
Gerir por proximidade: demonstrar, treinar e garantir o cumprimento.
Verificar o cumprimento do cronograma estabelecido pelo Supervisor de Logística da Aldeia.
Distribuir e atribuir tarefas à equipe com foco na equidade.
Ser exemplo por meio de sua visibilidade com as equipes e clientes.
Manter uma excelente relação colaborativa e eficiente com os Responsáveis de Serviços.

INDICADORES DE DESEMPENHO (KPIs)

Nível de satisfação dos Responsáveis de Serviços.
Cumprimento dos procedimentos: recebimento de mercadorias, gestão de inventário, acesso a estoques, etc.
Aplicação de regras de segurança para mercadorias e pessoas, higiene e normas de segurança alimentar.
Confiabilidade de estoques e qualidade dos inventários.