Açougueiro Assistente (M/F)

Você é
- Criativo e talentoso para criar uma culinária inovadora e saborosa para surpreender nossos hóspedes.
- Meticuloso, você tem um domínio perfeito dos padrões de higiene e segurança.
- Apaixonado, seu objetivo é despertar as emoções de nossos hóspedes.

Você deverá
- Aplicar e monitorar a aplicação dos padrões e regulamentos do Club Med aos serviços prestados por sua empresa e tomar medidas corretivas para garantir que os padrões sejam cumpridos.
- Organizar a produção dentro da estrutura de planos de cardápio definidos.
- Determinar, receber e controlar as saídas do comissário.
- Desenvolver e supervisionar preparações com sua equipe.
- Garantir o uso ideal dos equipamentos de produção fornecidos.
- Auxiliar o chefe de cozinha a expressar os requisitos de suprimento.
- Garantir que os pratos de "show cooking" sejam distribuídos nos bufês de acordo com as instruções do chefe de cozinha.
- Garantir que os bufês sejam bem mantidos.
- Personalizar o serviço e as relações com os clientes.
- Apoiar e treinar o(s) açougueiro(s) assistente(s).
- Aplicar e monitorar o método HACCP e as regras de saúde e segurança, e garantir que sejam aplicados em sua atividade.
- Dar parecer sobre a qualidade dos produtos entregues.
- Cumprir e monitorar as regras de higiene pessoal e de vestuário de sua equipe.
- Manter e cuidar das instalações e dos equipamentos.
- Todas as nossas vagas estão abertas a pessoas com deficiência.