Chef De Partida (M/F)

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    Chef De Partida (M/F)
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    Tipo de contrato

    Contrato a prazo fixo

    Localização

    Club Med Resort em Portugal ou na Europa

    Diploma
    Não é necessário diploma
    Pormenores
    Alimentação e Alojamento são oferecidos pelo Club Med 
    Experiência

    Experiência requerida na função e no gerenciamento de equipe

    Idioma

    Nível de conversação de inglês exigido, outras línguas estrangeiras apreciadas

    Você é
    • Criativo, sabe como surpreender os nossos clientes com a sua técnica e criar explosões de sabor
    • Rigoroso, tem um perfeito domínio das normas de higiene e segurança
    • Apaixonado, gosta de transmitir e acima de tudo criar emoção para os nossos clientes

    Você vai
    • Dirigir uma brigada de cozinha (mínimo de 4 pessoas) de acordo com a estratégia do Club Med.
    • Propor um serviço de mesa no buffet ou no restaurante bistronómico, personalizando a relação com o cliente
    • Garantir a produção culinária a partir de menus pré-elaborados para os buffets temáticos (entre 3-1 serviços).
    • Planejar e organizar suas atividades.
    • Participar da construção orçamental de seu serviço e gerir a encomenda e stocks, junto com o Responsável stock & Suprimentos.
    • Levar em conta os comentários e sugestões de clientes ou da sua brigada e transmiti-los ao seu gerente.
    • Determinar as necessidades semanais de compras em função do stock e previsão de atividades.
    • Respeitar os padrões Club Med e normas de higiene e segurança.
    • Integrar os colaboradores com o resto da equipa do resort e identificar suas necessidades em formação e desenvolvimento.
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    Ao transformar-se num G.O Chef de Partie, beneficiará das infraestruturas e atividades oferecidas pelo Club Med. E se assim o quiser, pode inclusive subir ao palco e mostrar o seu talento!

    Está à espera de quê? Faça as malas! 

    Todas as nossas posições estão abertas às pessoas com deficiência.

    Eles falam-nosda sua profissão

    Ricardo
    Chef de Partie, há 4 anos

    Integrará a equipa Cozinha

    Ao trabalhar na equipa Cuisine [Cozinha] do Club Med, levará a cabo serviços que combinam qualidade, frescura e volume com :

    • Mais de 3.000 entradas servidas, em média, por dia
    • Mais de 1.000 receitas internacionais preparadas (cozinha do mundo, especialidades locais e pratos bistronómicos)
    • Uma oferta ao cliente e um campo de atuação vastos e diversificados: buffet, serviço de mesa, show cooking, lanches gourmet, eventos...
    • Uma parceria de mais de 15 anos com o Instituto Paul Bocuse
    • O Instituto do Paladar do Club Med que o acompanhará no seu desenvolvimento

    O que é viver em Resorts

    • Poderá descobrir os nossos Resorts localizados nos lugares mais bonitos do mundo. 
    • Viverá momentos únicos da vida com os G.M.s e/ou os seus colegas G.O & G.E com os quais forjará uma ligação para toda a vida.
    • Terá a oportunidade de aprender e evoluir ao longo das estações do ano, descobrindo novas posições e novos serviços.
    • Irá integrar equipas multiculturais com valores comuns de bondade e abertura de espírito.

    My CareerImagine o seu futuro percurso profissional

    My Career

    Graças à nossa ferramenta Mycareer, visualize em alguns cliques as suas possibilidades de desenvolvimento profissional no Club Med.

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