" Aprendemos muito sobre nós próprios, sobre as nossas capacidades, desenvolvemos muito. [...] Vivemos uma experiência extraordinária e única e é uau! "

" Comecei como G.E Commis de Cuisine e depois evoluí. [...] Juntei-me maioritariamente ao Club Med para a parte das viagens. Pude ir para a Grécia, Portugal, Marrocos, Itália e para o veleiro. Estas viagens permitiram-me descobrir e abrir-me a estilos de cozinha que eu desconhecia. "

" Consegui gerir no Club Med pela primeira vez, com uma equipa composta por 16 a 30 mordomos, fiquei encantado por me ser dada esta confiança. Para mim, foi uma verdadeira descoberta e um verdadeiro sucesso. Pude tornar-me mais profissional em diferentes áreas: alojamento, restauração, e bar. "