Responsable Ecole de cuisine

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    Responsable Ecole de cuisine
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    Contrat

    CDD saisonnier de 3 à 8 mois

    Localisation

    Lyon

    Vous êtes

    • Créatif, vous savez accompagner nos équipes par votre technicité culinaire pour créer des explosions de saveurs
    • Rigoureux, vous maitrisez à la perfection les normes d’hygiène et de sécurité
    • Passionné, vous aimez créer de l’émotion auprès de nos stagiaires en formation pour surprendre nos clients
    • Pédagogue, vous avez une appétence naturelle à transmettre votre expertise pour développer nos talents

     

    Vous allez

    • Être le garant du développement des compétences des G.O et G.E Cuisine
    • Décliner et faire appliquer la stratégie de l'entreprise dans le cadre de l’Institut du Goût by Club Med, dédié à la formation cuisine. .
    • Animer des formations techniques et comportementales pour les métiers de la cuisine et effectuer le suivi administratif.
    • Communiquer étroitement avec les DRH de la zone et les Managers RH afin de garantir le bon respect de la mise en œuvre et la coordination des actions de formation.
    • Être dans une posture gagnant/gagnant avec le Chef de cuisine et les managers du resort où vous opérez les formations.
    • Communiquer étroitement avec les équipes du resort afin que les formations soient délivrées dans les meilleures conditions.
    • Accompagner les managers resorts pour s’assurer de former 100% des nouveaux embauchés en cuisine.
    • Concevoir et faire évoluer les contenus de formation des métiers de l’Institut du Goût by Club Med, en fonction des axes stratégiques, des évolutions métiers et des retours terrain.
    • Ponctuellement, collaborer au recrutement de la filière cuisine.

    En devenant Responsable de l’École de Cuisine Club Med, vous allez pouvoir bénéficier des infrastructures et des activités proposées par Club Med.

    Alors, qu'attendez-vous pour préparer vos bagages ? 

    A ce jour, et compte tenu des mesures gouvernementales imposées par différents pays, l’accès à la plupart des villages Club Med et l'exercice des fonctions des G.O & G.E sont conditionnés, à la présentation d’un passe sanitaire valide ou d’un schéma vaccinal complet. Club Med effectuera donc les vérifications nécessaires. Le coût des éventuels tests réalisés resterait à la charge de nos G.E & G.O

    Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

    Vous rejoindrez l'équipe Cuisine

    En travaillant au sein de l'équipe Cuisine du Club Med, vous réaliserez des services associant qualité, fraicheur et volume avec :

    • Plus de 3 000 couverts servis en moyenne par jour
    • Plus de 1 000 recettes internationales préparées (cuisine du monde, spécialités locales et assiettes bistronomiques)
    • Une offre client et un périmètre de travail larges et diversifiés : buffet, service à l’assiette, show cooking, snacking gourmand, évènements…
    • Un partenariat de plus de 15 ans avec l’institut Paul Bocuse
    • L'institut du Goût by Club Med qui vous accompagnera dans votre développement

    Qu'est-ce que vivre dans un resort

    • Vous pourrez partir à la découverte de nos Resorts implantés dans les plus beaux endroits du monde
    • Vous vivrez des moments de vie uniques avec les G.M et/ou vos collègues G.O & G.E avec qui vous tisserez des liens pour la vie
    • Vous aurez l’opportunité d’apprendre et d’évoluer au fil des saisons en découvrant de nouveaux postes et de nouveaux services
    • Vous intégrerez des équipes multiculturelles ayant pour valeurs communes la gentillesse et l’ouverture d’esprit.

    MyCareerImaginez votre futur parcours de carrière

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    Grâce à notre outil Mycareer, visualisez en quelques clics vos possibilités d'évolution de carrière au Club Med.

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