Chef de Partie

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    Job Descriptif de poste

    Vous êtes

    • Créatif, vous savez surprendre nos clients par votre technique et créer des explosions de saveurs
    • Rigoureux, vous maitrisez à la perfection les normes d’hygiène et de sécurité
    • Passionné, vous aimez transmettre et avant tout créer de l’émotion pour nos clients

    Vous allez

    • Encadrer une équipe de 4 à 6 cuisiniers
    • Gérer les commandes et les stocks de sa partie (chaud, froid, petit déjeuner)
    • Vérifier la mise en place, la mise en valeur et le réassortiment des buffets (600 à 1000 couverts par service)
    • Proposer un service à l’assiette au buffet ou au restaurant bistronomique en personnalisant la relation client
    • Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d’hygiène et de sécurité Club Med ainsi que l’entretien du patrimoine
    • Fédérer et motiver vos équipes autour d’objectifs définis et les accompagner dans leur développement

    Ils parlentde leurs métiers

    Ricardo
    Chef de Partie, depuis 4 ans

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