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Quel est le métier de Responsable de Bar au Club Med ?

01/12/2023

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L’hôtellerie et la restauration occupent une place majeure dans l’activité de Club Med. Chaque Resort dispose d’au moins deux bars qui offrent des espaces de convivialité aux vacanciers. Ces lieux permettent aux clients de se rejoindre pour profiter d’un moment de détente dans un cadre chaleureux. Parmi les professionnels qui interviennent dans ces établissements, on retrouve le Responsable de Bar. Rôle, formation, missions, etc. ; voici l’essentiel à connaître sur le métier de Chef Barman.


Quel est le rôle d’un Manager de Bar ?

Le rôle principal du Responsable de Bar consiste à gérer tous les aspects liés au fonctionnement d’un bar. Cela passe aussi bien par la relation avec la clientèle que par l’encadrement d’une équipe et le contrôle des résultats. L’objectif du Chef Barman : offrir un service de qualité à ses clients afin de leur garantir la meilleure expérience possible. Pour cela, il met tout en œuvre pour créer une atmosphère chaleureuse et faire du bar un lieu convivial.

 

Comment devenir Chef Barman ?

Le métier de Chef Barman exige des connaissances précises, ainsi que des compétences en management. Pour exercer ce métier au sein d’un Resort Club Med, vous devez justifier d’une expérience significative à un poste similaire. Nous recrutons essentiellement des professionnels qui ont déjà travaillé comme Responsable de Bar ou de Restauration. Il est également nécessaire de posséder un diplôme en hôtellerie et en restauration pour devenir Manager de Bar.

Intégrer l’équipe du bar au Club Med présente un avantage considérable : cela vous offre des perspectives d’évolution intéressantes. Nous avons à cœur d’accompagner nos collaborateurs pour les aider à atteindre leurs objectifs professionnels. Après plusieurs saisons, vous pourrez évoluer vers un poste d’Assistant Responsable de Bar ou Responsable de Bar.

Quelles missions remplit un Responsable de Bar au Club Med ?

Le Responsable de Bar exerce plusieurs travaux au quotidien. En tant que Manager, il doit coordonner toutes les actions à mettre en place dans les différents bars du Resort. Il se charge de l’organisation des événements dans les établissements et crée une ambiance spécifique dans chacun d’eux. Il encadre une équipe pouvant compter entre 10 à 20 collaborateurs. Par ailleurs, il gère aussi tous les aspects économiques : l’analyse des résultats, les stocks, les commandes, etc.

Au-delà de ces responsabilités, le Chef Barman intervient également auprès des clients. Il assure l’accueil et le service des boissons. Il apporte des conseils personnalisés de façon à créer une relation de proximité avec chacun de nos Gentils Membres (G.M), nos clients.

Quelles sont les compétences et les qualités requises pour devenir Responsable de Bar au Club Med ?

Le poste de Responsable de Bar au Club Med requiert des compétences techniques et personnelles. Outre les connaissances propres au métier de Barman et au domaine de la restauration, le Chef Barman possède plusieurs qualités. Pour exercer cette fonction, vous devez être sociable et avoir le goût du contact. Vous serez amené à échanger avec les clients, mais aussi avec les autres professionnels du Resort. Vous devez également faire preuve d’organisation et travailler avec efficacité de façon à assurer toutes vos missions quotidiennes.

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