Food Hygiene & Safety Manager

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    Food Hygiene & Safety Manager
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    Contrat

    CDD

    Localisation

    Caraïbes

    Diplôme
    Diploma in Environmental Health Sciences
    Détails
    • Contrat de 6 mois (minimum)
    • Transport aérien 
    • Hébergement
    • Tous les repas/breuvages
    • Accès illimités aux installations du village Club Med
    • Salaire et assurances médicales  
    Expérience

    Experience de 1 à 2 ans désiré dans la fonction dans un hotel 4 ou 5 étoiles

    Vous êtes
    • Flexible, agile
    • Riguoureux
    • Organisé
    • Autonome
    • Réactif
    Vous allez
    • Design and implement the HACCP plan established in accordance with European regulations & local standards and adapted to the products and processes used in villages (with the help of managers of concerned departments).
    • Follow and control the regulatory compliance, functional compliance or implementation compliance of food-related products, processes, facilities and equipment.
    • Remind teams of the good uses of health and safety practices in their job and check their application.
    • Identify and analyze dysfunctions and non-compliances, analyze the causes, define correctives actions and implement them with the concerned actors.
    • Alert in case of health crisis in village, take care of action plan until the closing of the crisis unit. Archive the record of actions taken and prepare the necessary reports.
    • Control the reception of raw materials (meats, fish, BOF…) and advise corrections and actions to apply in case of non-compliance.
    • Control the respect of health and safety rules of food, from the purchase of raw materials to the service of meals in the restaurant and drinks at the bar.
    • Propose the purchase, substitution or suppression of food, drinks or cleaning products
    • Stay informed and inform others about potential nutrition risks for clients and teams in a prospect of anticipation (ie: risks due to raw materials used, environment, team members…)
    • Control and check the application of medical follow up of village employees in collaboration with the HR Manager.
    • Sensitize and train the team about food health and security in collaboration with the other training actors (UDT, managers…)
    En devenant G.O Responsable hygiène et sécurité , vous allez pouvoir bénéficier des infrastructures et activités proposées par Club Med. Si le cœur vous en dit, vous pourrez même monter sur scène pour montrer vos talents!

    Vous rejoindrez l'équipe Fonctions support

    En intégrant nos équipes supports, vous participerez à la réussite du séjour de nos G.M en travaillant main dans la main avec l’ensemble des services du resort pour :

    • Assurer l’accompagnement et le bien être des équipes
    • Valoriser le resort et ses services auprès de nos clients et prospects
    • Optimiser la gestion courante du resort

    Qu'est-ce que vivre dans un resort

    • Vous pourrez partir à la découverte de nos Resorts implantés dans les plus beaux endroits du monde
    • Vous vivrez des moments de vie uniques avec les G.M et/ou vos collègues G.O & G.E avec qui vous tisserez des liens pour la vie
    • Vous aurez l’opportunité d’apprendre et d’évoluer au fil des saisons en découvrant de nouveaux postes et de nouveaux services
    • Vous intégrerez des équipes multiculturelles ayant pour valeurs communes la gentillesse et l’ouverture d’esprit.

    MyCareerImaginez votre futur parcours de carrière

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    Grâce à notre outil Mycareer, visualisez en quelques clics vos possibilités d'évolution de carrière au Club Med.

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