Sous chef (for Peru)

    Sous chef (for Peru)
    Tipo de contrato

    job.sidebar.contract_types.CDD saisonnier de 3 à 8 mois

    Ubicación

    Lima

    Título
    Licenciatura en artes culinarias preferible
    Detalles

    La Carrera Todo Incluido Paquete de Compensación Incluye:

    • Contracto de 6 meses (renovable)
    • Pasajes Aéreos de Ida y Vuelta Cubierto
    • Alojamiento y comida proporcionada
    • Acceso completo a todas las comodidades del hotel
    • Salario Competitivo y Seguro Medico  
    Experiencia

    5 o más años de experiencia en alto volumen / restaurante de gama alta o experiencia hotelera

    Tu talento, fuente de momentos inolvidables. Tus ventajas ¿Qué te ofrece Club Med?
    • Oportunidad de ser parte de un equipo multicultural de todas partes del mundo.
    • Oportunidad de crecer rápidamente y profesionalmente como gerente.
    • Oportunidad de viajar por el mundo en lugares exóticos.
    • Descubrir nuevas habilidades y talentos.
    • Compartir un estilo de vida con invitados. 
    Tu papel  
    • Ayudar al Chef en la gestión de productos según planes de producción
    • Asegurarse de que se siguen las normas de higiene y seguridad
    • Control de inventario, producción y distribución
    • Desarrollar un nuevo elemento de menú en línea con la visión y el personal del Chef Ejecutivo
    • Controlar la rotación diaria de un mismo lugar
    • Administrar cocineros de línea, cocineros de pastelería y cocineros de preparación y delegar el trabajo sobre una planeación diaria
    • Entrenar a los cocineros y al lavavajillas de acuerdo con las normas de la empresa, identificar el potencial de las responsabilidades de gestión
    • Gestionar los presupuestos con los chefs y adaptar la producción de alimentos en consecuencia
    • Representar Chef durante su ausencia
    • Manejar cualquier lesión en el trabajo y coordinar con el Gerente General y RH para el seguimiento
    • Estimar el consumo de alimentos con el fin de comprar la cantidad adecuada de ingredientes para la preparación y proporciona normas de receta para cada comida
    • Asegurarse que la cocina, el equipo y las instalaciones de almacenamiento sean higiénicos, ordenados y organizados
    • Liderar proporcionando retroalimentación positiva y constructiva a los empleados con el fin de recompensar, entrenar, corregir y motivar

    Questions fréquentes

    Qué es un Resort de vacaciones en el Club Med?

    Echa un vistazo a nuestra página de "Trabajar en los centros turísticos"

    Qué es un G.O, un G.E ?

    Echa un vistazo a nuestra página de "Trabajar en los centros turísticos"

    Puedo elegir el Resort en el que deseo trabajar?

    Seleccionamos para cualquiera de nuestros tres Resort de vacaciones en Marruecos: Agadir, Marrakech y Yasmina. Es nuestro equipo de Reclutamiento el que decidirá en cual de nuestros tres Resort comenzara a trabajar, en función de los puestos disponibles y de las competencias de cada uno (experiencia profesional, idioma, diplomas obtenidos)

    En qué condiciones estoy alojado en el Resort?

    Normalmente, nuestros colaboradores están alojados en habitaciones dobles o triples. En algunos Resort si la estructura lo permite, los G.O y los G.E pueden estar alojados en habitaciones individuales.

    ¿Tengo que pagar por mi alojamiento?

    G.O y G.E. contribuyen financieramente a su alojamiento, de acuerdo con su contrato y la ubicación del Resort.

    Puis-je postuler à plusieurs offres d’emplois ?

    Il n'est pas nécessaire de postuler à plusieurs offres sur notre site. Nos recruteurs prendront contact avec vous et vous pourrez leur signifier à ce moment là voter intérêt pour d'autres postes. 

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