Jefe pastelero

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    Trabajo Descripción del puesto

    Usted es

    • Creativo: sabe sorprender a nuestros clientes con su técnica y crea explosiones de sabores
    • Riguroso: domina a la perfección las normas de higiene y seguridad
    • Apasionado: le gusta transmitir y, ante todo, emocionar a nuestros clientes

    Usted va

    • Gestionar un equipo de 2 a 5 pasteleros
    • Proponer una gran variedad de pastelería en el buffet personalizando la relación con el cliente
    • Comprobar la puesta en marcha, la mejora y la reposición de los buffets (600 a 1000 coberturas por servicio)
    • Gestionar los pedidos y las existencias de la parte pastelera
    • Garantizar la calidad de los servicios, el cumplimiento de las normas de salud y seguridad de Club Med y el mantenimiento de los activos
    • Federar y motivar a sus equipos en torno a los objetivos definidos y apoyarlos en su desarrollo

    Nos hablande su trabajo

    Farid
    Pastry Chef, for several years
    Angèle
    Pastry Chef

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