Club Med Jobs - Oferta de trabajo - Chef de partida

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Chef de partida

Tipo de contrato

Contrato temporal

Ubicación

Cancun

Título

Licenciatura en artes culinarias preferentemente / Preferentemente contar con el certificado de saneamiento de alimentos

Detalles

La Carrera Todo Incluido Paquete de Compensación Incluye:

Experiencia

3 o más años de experiencia en la preparación de alimentos preferentemente dentro de una hotel de lujo

Tu talento, fuente de momentos inolvidables. Tus ventajas

Tu papel

Organizar la producción de alimentos dentro de las normas de la empresa
Gestionar la rotación de mercancías y supervisar la preparación de alimentos por el equipo
Elaborar y supervisar la preparación con el equipo
Ayudar al chef a determinar la oferta y las necesidades semanales
Asegurar el suministro y el buen mantenimiento del buffet
Administrar la limpieza de buffets
Monitorear todos los alimentos servidos en relación con la apariencia, la temperatura, el saneamiento y las normas de calidad, asi como el control de las porciones
Realizar tareas de limpieza durante y después de cada turno para asegurar que la cocina sea presentable para los invitados, y preparar para el día siguiente

Nos hablande su trabajo

Ricardo

Chef de Partie, since 4 years

Al trabajar en el equipo de Cocina del Club Med ofrecerá un servicio que combine la calidad, el frescor y el volumen a través de:

Una media de más de 3000 cubiertos servidos al día.
Más de 1000 recetas internacionales preparadas (cocina del mundo, especialidades locales y platos bistronómicos).
Una oferta al cliente y un perímetro de trabajo amplio y diversificado: buffet, servicio de mesa, show cooking, picoteo, eventos...
Una colaboración de más de 15 años con el instituto Paul Bocuse.
El instituto del Sabor del Club Med le acompañará en su desarrollo.

Podrán descubrir nuestros centros turísticos situados en los lugares más bellos del mundo.
Vivirás momentos únicos de la vida con los G.M. y/o tus compañeros de G.O. y G.E. con quienes forjarás un vínculo de por vida.
Tendrás la oportunidad de aprender y evolucionar a lo largo de las estaciones descubriendo nuevos puestos y nuevos servicios.
Integrarán equipos multiculturales con valores comunes de amabilidad y apertura mental.

MyCareer

Gracias a nuestra herramienta Mycareer, en un par de clics puede ver sus posibilidades de evolución profesional en Club Med.

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