Carnícero (For Dominican Republic)

Tipo de contrato

Contrato estacional de plazo fijo de 3 a 8 meses

Ubicación

Miches, Dominican Republic

Título

Asociados o licenciatura en artes culinarias preferentemente

Detalles

La Carrera Todo Incluido Paquete de Compensación Incluye:

Experiencia

2 años experiencia de carnicero anteriormente

Tu talento, fuente de momentos inolvidables. Tus ventajas

Tu papel

Responsable de coordinar la producción y distribución de productos cárnicos con el Chef Ejecutivo
Aplicar normas y procedimientos respetando la higiene y seguridad
Supervisar y motivar al equipo
Asegurar el mantenimiento del buffet y verificar el suministro
Recibir, inspeccionar y almacenar la carne al momento de la entrega y asegurar la calidad
Curar, humear, ablandar y conservar las carnes dependiendo del menú de la semana
Cortar, recortar, atar los huesos y moler las carnes para preparar y cocinar
Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y libre de peligros de seguridad
Almacenar y rotar los productos para garantizar la frescura y el control de la fecha de caducidad
Recibir y descargar camiones de entrega de carne y almacenarla en áreas designadas
Realizar otras tareas relacionadas con el trabajo como asignadas