Sous Chef

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    Arbeit Stellenbeschreibung

    Du bist

    • Kreativ, Sie wissen, wie Sie unsere Gäste mit Ihrer Technik überraschen können, und sorgen für wahre Geschmacksexplosionen
    • Äußerst gewissenhaft, Sie beherrschen die Hygiene- und Sicherheitsvorschriften bis zur Perfektion
    • Voller Leidenschaft, Sie möchten unsere Kunden emotional ansprechen und, vor allem, sie verzaubern

    Du wirst

    • Die Assistenz und Vertretung des Küchenchefs übernehmen
    • Ein Team von mindestens 15 Köchen leiten, die Verantwortung für die Aufstellung und den Nachschub des Buffets übernehmen ( 3 bis 1 Tischgäste pro Mahlzeit)
    • An der Bestellung und Lagerung mitwirken, in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem Lagerverwalter
    • Die Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften sowie die Sauberkeit des Arbeitsplatzes übernehmen
    • Ihr Team nach vorgegebenen  Zielen leiten und motivieren und die Mitarbeiter in ihrer Entwicklung begleiten
    • Ergebnisse analysieren und Verbesserungsstrategien in Bezug auf die Finanzen sowie die Leistung unterbreiten

    Sie erzählen unsvon ihrem Beruf

    Kevin
    Sous-Chef, seit mehreren Saisons

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